Browsing Category

Scandinavie

  • Vegan romige cantharellensoep

    15 november 2018

    Vegan romige cantharellensoep

    250 gram cantharellen1 rode ui, fijngesneden2 teentjes look, fijngesneden60 gram kikkererwten450 ml water1 eetlepel groentebouillonpoeder160 ml kokosmelkzwarte peperkruidenzoutverse peterselie

    Stoof de rode ui…

  • Zweeds Limpa brood

    14 mei 2018

    Zweeds Limpa brood

    300 gram bloem150 gram roggemeel260 ml warm water2 eetlepels droge gist1 eetlepel zoutzeste van 1 appelsien1/2 thelepel venkelzaad2 eetlepels sojaboter1 eetlepel melasse

    Doe…

  • Lihapiirakka (Finse vegan vleesbroodjes)

    13 mei 2018

    Lihapiirakka (Finse vegan vleesbroodjes)

    1 pak bladerdeeg100 gram rijst (gekookt)70 gram tvp gehakt of sojagehakt1 ui (fijn gesneden)1 eetlepel groentebouillonpoeder1/2 eetlepel paprikapoeder1/2 eetlepel chilipoeder1/2 eetlepel…

  • Rahkapiirakka (Finse vegan kwarktaart)

    31 maart 2018

    Rahkapiirakka (Finse vegan kwarktaart)

    400 gram soja yoghurt100 ml opklopbare sojaroom (Schlagfix)1 citroen (sap en zeste)120 gram suiker2 theelepels vanillesuikerBodem:100 gram sojaboter50 gram suiker250 gram…

  • Rijstpap met kiisseli (Finse fruitsoep)

    18 maart 2018

    Rijstpap met kiisseli (Finse fruitsoep)

    60 gram dessertrijstwater500 ml Oatly BaristaKiisseli:200 ml bessensap100 ml water100 gram gedroogd fruit: pruimen, cranberries, abrikozen, rozijnen, appel,..kaneelstokjemaizena

    Doe de dessertrijst…

  • Lusikkaleivat (Finse vegan lepelkoekjes)

    7 maart 2018

    Lusikkaleivat (Finse vegan lepelkoekjes)

    150 gram suiker200 gram vegan boter400 gram bloem2 theelepels vanillesuiker1 theelepel baksodaframbozen confituur (ik gebruikte abrikozen confituur omdat ik geen frambozen…

  • Korvapuusti (Finse vegan kaneelbroodjes)

    6 maart 2018

    Korvapuusti (Finse vegan kaneelbroodjes)

    240 ml amandelmelk500 gram bloem1/2 theelepel kardemom1/2 theelepel zout1 zakje droge gist60 gram bruine suiker120 gram sojaboterVulling:2 eetlepels kaneelsojaboter (ik gebruik…

  • Lohikeitto (Finse vegan zalmsoep)

    6 maart 2018

    Lohikeitto (Finse vegan zalmsoep)

    tofu zalm2 eetlepels sojaboter1 prei (in ringen gesneden)1 liter vegan vis bouillon (water gekookt met zeewier)2 aardappels (in blokjes)2 wortels (in…

  • Zweedse gele erwtensoep (Ärtsoppa)

    6 maart 2018

    Zweedse gele erwtensoep (Ärtsoppa)

    2 wortels160 gram gedroogde gele erwten1 ui1,5 liter water2 eetlepels groentebouillonpoeder1/2 theelepel gemberpoeder1/2 theelepel tijm

    Snij de ui en de wortels in…