Vegan suikerwafels

Vegan suikerwafels

Aantal personen 6

Ingrediënten

  • 350 gram bloem
  • 50 gram suiker
  • 7 gram droge gist
  • 1 eetlepel vanille puddingpoeder
  • snufje zout
  • 230 ml sojamelk
  • 1 geprakte banaan ongeveer 90 gram
  • 1 eetlepel vanille extract
  • 180 gram parelsuiker

Bereiden

  1. Meng de bloem, suiker, gist, puddingpoeder en zout.

  2. Mix met een handmixer in een mengkom de sojaboter met de geprakte banaan, vanille extract en sojamelk.

  3. Meng de droge ingrediënten bij de vochtige ingrediënten.

  4. Kneed het deeg 5 minuten.

  5. Meng de parelsuiker onder het deeg.

  6. Laat het deeg een uurtje rijzen.

  7. Verwarm een wafelijzer op de hoogte stand.

  8. Neem per wafel een goed gevulde soeplepel. (afhankelijk van de grootte van je wafelijzer)

  9. Laat de wafels lang genoeg bakken voor je het wafelijzer opent.

  10. De wafels zijn nog redelijk zacht als je ze uit het wafelijzer haalt maar worden harder van zodra ze afkoelen.

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT