Rijstpap met kiisseli (Finse fruitsoep)
Aantal personen 4
Ingrediënten
- 60 gram dessertrijst
- water
- 500 ml Oatly Barista
Kiisseli:
- 200 ml bessensap
- 100 ml water
- 100 gram gedroogd fruit: pruimen, cranberries, abrikozen, rozijnen, appel,..
- kaneelstokje
- maizena
Bereiden
-
Doe de dessertrijst in een kookpot.
-
Doe water bij de rijst tot het juist onder staat.
-
Breng aan de kook tot het wat weg is en doe de Oatly Barista erbij.
-
Laat de rijst koken tot je een pap krijgt en de rijst zacht is.
-
Doe de rijst in schaaltjes.
Kiisseli:
-
Doe het water en bessensap in een steelpan en breng aan de kook. Doe het kaneelstokje erbij.
-
Doe het gedroogd fruit erbij en laat koken tot het fruit zacht is.
-
Bind de fruitsoep met wat maizena tot het de juiste dikte heeft.
-
Serveer de fruitsoep op de rijstpap.
