Basisrecept: tomatensaus
Aantal personen 4
Ingrediënten
- 1 kg tomaten, in blokjes
- 2 rode uien, fijngesneden
- 3 teentjes look, fijngesneden
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel tijm
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel basilicum
- 1 theelepel salie
- 1 theelepel peterselie
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel zout
Bereiden
-
Stoof de rode ui en de look aan in wat olijfolie of water.
-
Doe de tomaten en tomatenpuree erbij en laat 20 minuten pruttelen op een middelhoog vuur. Roer regelmatig.
-
Indien je de saus graag zonder brokjes hebt kan je de saus mixen met een staafmixer.
-
Kruid met tijm, oregano, basilicum, salie, peterselie, zwarte peper, zout, paprikapoeder en chilipoeder.
