Bloemkool curry met kikkererwten

Bloemkool curry met kikkererwten

Aantal personen 2

Ingrediënten

  • 1 bloemkool, in roosjes
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 1 teentje look, fijngesneden
  • 200 ml sojaroom
  • gele currypasta naar smaak
  • 100 gram kikkererwten
  • verse koriander naar smaak

Bereiden

  1. Stoom de bloemkool gaar.

  2. Stoof de rode ui en de look aan in wat water of olie.

  3. Doe de sojaroom en currypasta erbij en roer de bloemkool en de kikkererwten eronder.

  4. Laat eventjes pruttelen.

  5. Kruid met verse koriander naar smaak.

  6. Serveer met rijst of couscous.

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT