Broccoli kurkuma soep

Broccoli kurkuma soep

Aantal personen 4

Ingrediënten

  • 1 broccoli
  • 1 wortel
  • 1 rode ui
  • 1 stukje verse kurkuma
  • 1,5 liter water
  • 1 blokje groentebouillon
  • peper
  • zout
  • 1 blik kokosmelk

Bereiden

  1. Snij de wortel, broccoli, kurkuma en ui in blokjes.

  2. Verwarm wat water of olie in een kookpot en stoof de ui.

  3. Doe de wortel, kurkuma en broccoli in de kookpot.

  4. Doe het water en het groentebouillonblokje erbij.

  5. Laat de soep koken tot dat de groenten gaar zijn.

  6. Mix de soep en doe de kokosmelk erbij.

  7. Kruid met peper en zout naar smaak.

6 maart 2018
6 maart 2018

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT