Falafel rode biet

Falafel rode biet

Aantal personen 2

Ingrediënten

  • 150 gram rode biet
  • 1 teentje look
  • 250 gram kikkererwten
  • 1 theelepel citroensap
  • verse koriander naar smaak
  • 1/2 theelepel komijn

Bereiden

  1. Kuis de rode biet en snij in blokjes.

  2. Verwarm de oven voor op 180°C.

  3. Leg de blokjes rode biet op een bakplaat met bakpapier.

  4. Zet de rode biet 20 minuten in de oven.

  5. Doe de rode biet, kikkererwten, look, citroensap, koriander en komijn in een maatbeker en mix met een staafmixer. Het mengsel is oké als er nog maar enkele brokjes inzitten.

  6. Rol balletjes van het mengsel en druk plat met een vork.

  7. Verwarm de oven terug op 180°C.

  8. Laat de falafels ongeveer 15 tot 20 minuten bakken tot ze harder geworden zijn.

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT