Hernekeitto (Finse erwtensoep)

Hernekeitto (Finse erwtensoep)

Aantal personen 4

Ingrediënten

  • 200 gram gedroogde erwten
  • 1,5 liter water
  • 1 ui, fijngesneden
  • 1 laurierblad
  • 2 eetlepels groentebouillonpoeder
  • 1 aardappel, in blokjes
  • peper
  • zout

Bereiden

  1. Spoel de erwten af. Doe het water in een kookpot en breng aan de kook. Doe de erwten erbij.

  2. Laat de erwten 30 minuten koken.

  3. Doe de aardappel, ui, en laurierblad en groentebouillon erbij. Laat de soep koken tot de erwten gaar zijn.

  4. Haal het laurierblad eruit en mix de soep. Kruid met peper en zout.

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT