Linzenballetjes met paprika

Linzenballetjes met paprika

Aantal personen 2

Ingrediënten

  • 1 teentje look, fijngesneden
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 1 rode paprika, in stukjes
  • 3 eetlepels zongedroogde tomaatjes, in stukjes
  • 1 eetlepel lijnzaad
  • 2 eetlepels water
  • 60 gram linzen
  • havermout

Bereiden

  1. Stoof de rode ui en de look aan.

  2. Doe de paprika erbij en laat even garen.

  3. Meng het water met het lijnzaad.

  4. Mix de rode ui, look en paprika tot een vloeibaar mengsel.

  5. Roer de linzen en zongedroogde tomaatjes onder het paprikamengsel.

  6. Doe het lijnzaad erbij en roer even.

  7. Doe havermout erbij totdat het deeg niet meer vloeibaar is en je er balletjes van kan rollen.

  8. Bak de balletjes in een voorverwarmde oven op 180°C graden ongeveer 15 minuten.

24 maart 2019

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT