Pasta met hummus en snijbiet

Pasta met hummus en snijbiet

Aantal personen 2

Ingrediënten

  • 250 gram snijbiet (zowel steel als bladeren), fijngesneden
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 200 gram pasta
  • 40 ml kookwater van de pasta
  • 150 gram hummus

Bereiden

  1. Stoof de rode ui aan in wat water of olie.

  2. Doe de paprika en de snijbiet erbij en laat verder stoven tot de groenten gaar zijn.

  3. Kook de pasta gaar.

  4. Roer de 40 ml kookvocht samen met de hummus onder de pasta.

  5. Doe de groenten erbij.

9 augustus 2018

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT