Quinoa met zwarte bonen

Quinoa met zwarte bonen

Aantal personen 2

Ingrediënten

  • 120 gram quinoa
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 1 teentje look, fijngesneden
  • 1 rode paprika, in stukjes
  • 150 gram champignons, in plakjes
  • 50 gram zongedroogde tomaatjes
  • 100 gram voorgekookte zwarte bonen
  • zwarte peper

Bereiden

  1. Kook de quinoa gaar is wat water zoals op de verpakking van de quinoa staat.

  2. Verwarm wat olie of water in een pan en stoof de ui en de look aan.

  3. Doe de champignons en de rode paprika erbij en laat gaar stoven.

  4. Roer de groenten onder de quinoa en doe de bonen en de zongedroogde tomaatjes erbij.

  5. Kruid met zwarte peper naar smaak.

1 februari 2019

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT