Snijbiet in kokos tomatensaus

Snijbiet in kokos tomatensaus

Aantal personen 2

Ingrediënten

  • 1 teentje look, fijngesneden
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 300 gram snijbiet, in blokjes gesneden
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 200 ml kokosmelk
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 theelepel groentebouillonpoeder
  • 1/2 theelepel chilipoeder

Bereiden

  1. Stoof de ui en de look aan in wat water of olie.

  2. Doe de paprika en de snijbiet erbij en laat even stoven.

  3. Overgiet met de kokosmelk en doe de tomatenpuree en de groentebouillonpoeder erbij.

  4. Laat pruttelen tot de groenten gaar zijn.

  5. Kruid met chilipoeder.

24 september 2018

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT