Vegafit balletjes in Aziatische tomatensaus

Vegafit balletjes in Aziatische tomatensaus

Aantal personen 2

Ingrediënten

  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 1 teentje look, fijngesneden
  • klein stukje verse gember, fijngesneden
  • klein stukje verse kurkuma, fijngesneden
  • 1 rode paprika, in stukjes
  • 200 gram shiitakes
  • 400 gram tomatenblokjes in blik
  • 160 ml kokosmelk
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 1 pakje Vegafit balletjes

Bereiden

  1. Stoof de look, ui, gember en kurkuma aan in wat water of olie.

  2. Doe de paprika en de shiitakes erbij en laat even bakken.

  3. Overgiet dan met de tomatenblokjes en de kokosmelk.

  4. Laat de groenten garen.

  5. Doe de sojasaus en chilipoeder erbij.

  6. Bak ondertussen de Vegafit balletjes.

  7. Doe de balletjes bij in de saus.

10 februari 2019
17 februari 2019

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT