Vegan aspergesalade

Vegan aspergesalade

Ingrediënten

  • 100 gram tofu (uitgeperst)
  • 3 eetlepels vegan mayo
  • 1 eetlepel ketchup
  • 1 theelepel mosterd
  • 1/2 eetlepel kala namak
  • 1 eetlepel currypoeder
  • 6 asperges (gekookt)
  • scheutje citroensap
  • peterselie
  • bosuitjes

Bereiden

  1. Prak de tofu fijn met een vork.

  2. Meng de tofu met de vegan mayo, ketchup en mosterd. 

  3. Kruid met kala namak, curry poeder, peterselie en kurkuma. 

  4. Doe er wat citroensap bij.

  5. Snij de asperges en bosuitjes in stukjes.

  6. Meng ze onder de tofu.

28 april 2018

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT