Vegan bosbessen bananen speltbrood
Aantal personen 6
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen
- 250 gram speltmeel
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel kaneel
- 1 eetlepel bakpoeder
- 120 ml sojamelk
- 1 theelepel vanille extract
- 50 ml zonnebloemolie
- 50 gram suiker
- 120 gram bosbessen
Bereiden
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Meng het speltmeel, zout, kaneel en bakpoeder.
-
Plet de bananen.
-
Mix de bananen met de sojamelk, vanille extract, zonnebloemolie en suiker.
-
Meng de droge ingrediënten onder het bananenmengsel.
-
Roer de bosbessen onder het deeg.
-
Bak het bananenbrood 40 minuten in de oven.
