Vegan chocomousse

Vegan chocomousse

Aantal personen 4

Ingrediënten

  • 230 ml aquafaba (kikkererwtenvocht)
  • 200 gram pure chocolade
  • 100 ml opklopbare sojaroom
  • 100 gram suiker
  • 1 theelepel vanille extract

Bereiden

  1. Smelt de chocolade au bain-marie. 

  2. Klop de sojaroom op. 

  3. Meng de room onder de gesmolten chocolade en laat afkoelen.

  4. Klop de aquafaba op met een staafmixer tot schuim en voeg geleidelijk aan de suiker toe.

  5. Doe de afgekoelde chocolade onder de aquafaba en doe het vanille-extract erbij, roer voorzichtig tot een egale mousse.

  6. Doe de chocolademousse in glaasjes en zet een paar uur in de koelkast.

1 maart 2018

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT