Vegan gekarameliseerde pannenkoeken met appel
Aantal personen 4
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 500 ml sojamelk
- 1 theelepel vanille extract
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- sojaboter
- suiker
- 2 appels
- Cointreau
Bereiden
-
Meng de bloem en de bakpoeder.
-
Roer de sojamelk, vanille extract en olie erbij.
-
Schil de appels en snij ze in rond plakken.
-
Smelt een beetje sojaboter in een anti-kleefpan en leg er 2 plakjes appel in.
-
Bestrooi met wat suiker en giet er een scheutje Cointreau over.
-
Neem een pollepel van het pannenkoekendeeg en doe over de appel.
-
Van zodra de bovenkant droog is draai je de pannenkoek om en laat je de andere zijde goud bruin bakken.
-
Doe zo verder met de rest van het deeg.
Ingrid
Kan niet anders dan lekker zijn
Ingrid
Kan niet anders dan lekker zijn