Vegan kastanje stoofpotje

 

 

Vegan kastanje stoofpotje

Aantal personen 2

Ingrediënten

  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 250 gram kastanjes (gekookt, zonder velletje)
  • 150 gram champignons, in partjes gesneden
  • 100 ml water
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 50 ml rode wijn
  • 2 eetlepels groentebouillonpoeder
  • 1/2 theelepel liquid smoke
  • 1 theelepel rozemarijn
  • 2 theelepels tijm
  • 2 theelepels peterselie
  • zwarte peper naar smaak

Bereiden

  1. Stoof de rode ui aan in wat water of olie.

  2. Doe de champignons erbij en laat even bakken.

  3. Voeg de tomatenblokjes, water en rode wijn toe.

  4. Doe de groentebouillon erbij en laat pruttelen tot de champignons gaar zijn.

  5. De de kastanjes erbij.

  6. Doe de liquid smoke erbij.

  7. Kruid met tijm, peterselie, rozemarijn en zwarte peper.

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT