Vegan knoflooksoep

Vegan knoflooksoep

Aantal personen 4

Ingrediënten

  • 1 bol knoflook
  • 2 aardappelen, in blokjes
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 700 ml water
  • 100 ml witte wijn
  • 2 eetlepels groentebouillonpoeder
  • zwarte peper

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.

  2. Verpak de knoflook in aluminiumfolie en zet 30 minuten in de oven.

Maak ondertussen de soep

  1. Stoof de rode ui in wat water of olie.

  2. Doe de aardappelen erbij en overgiet met het water, witte wijn en de groentebouillonpoeder.

  3. Haal de knoflook uit de oven en haal de teentjes uit de knoflook bol en doe ze in de soep.

  4. Mix de soep en kruid met zwarte peper naar smaak.

21 oktober 2018

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT