Vegan ovenschotel met pompoen en gehakt
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 200 gram pompoenpuree
- 80 gram tomatensaus
- 1 pakje vegan gehakt
- 5 aardappels in schijfjes
- 50 gram walnoten
- vegan kaas
- zongedroogde tomaatjes
Bereiden
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Bak het vegan gehakt krokant.
-
Doe het tomatensaus op de bodem van een ovenschaal.
-
Verdeel het vegan gehakt over de tomatensaus.
-
Doe dan de walnoten erover.
-
Ga verder met de aardappelschijfjes over de walnoten te verdelen.
-
Doe de pompoenpuree erbij en werk af met zongedroogde tomaatjes.
-
Bestrooi met vegan kaas.
-
Zet de ovenschotel 30 minuten in de oven.
