Vegan pasta met zongedroogde tomatenpesto

Vegan pasta met zongedroogde tomatenpesto

Aantal personen 2

Ingrediënten

  • 1 eetlepel pompoenpitten
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 1 teentje look
  • 60 gram zongedroogde tomaatjes
  • 1 handje verse basilicum
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 eetlepel olijfolie
  • zwarte peper naar smaak

Bereiden

  1. Rooster de pompoenpitten en de pijnboompitten.

  2. Doe alle ingrediënten in een maatbeker en mix tot een fijne pesto.

  3. Serveer met pasta, rucola, verse tomaat en vegan mozzarella.

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT