Vegan pasta met spinazie en champignons

Vegan pasta met spinazie en champignons

Aantal personen 2

Ingrediënten

  • ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 170 gram champignons, in blokjes
  • 250 - 300 gram spinazie
  • sojaroom
  • zout
  • peper
  • pasta

Bereiden

  1. Verwarm wat olie in een pan en fruit de ui. Doe de knoflook erbij. Doe de champignons bij in de pan en bak ze krokant.

  2. Kook ondertussen de pasta gaar.

  3. Wanneer de champignons krokant gebakken zijn doe je de spinazie erbij. Roer tot de spinazie gaat slinken.

  4. Doe er wat sojaroom bij tot je een romige saus krijgt. Kruid met zout en peper.

5 maart 2018
5 maart 2018

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT