Vegan pastasalade met zongedroogde tomaatjes

Vegan pastasalade met zongedroogde tomaatjes

Aantal personen 2

Ingrediënten

  • 100 gram zongedroogde tomaatjes
  • 1 blok tofu (uitgeperst) (ik gebruikte Feto tofu)
  • 1 paprika (in kleine blokjes)
  • 1 teentje look (heel fijn sneden)
  • enkele kerstomaatjes (in stukjes)
  • verse basilicum
  • peper
  • zout
  • olijfolie
  • pasta

Bereiden

  1. Kook de pasta gaar.

  2. Snij de tofu in blokjes.

  3. Meng de pasta met de tofu, paprika, look, zongedroogde tomaatjes, kerstomaatjes en de verse basilicum.

  4. Kruid met peper en zout.

  5. Besprenkel met olijfolie.

4 maart 2018

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT