Vegan pompoen macaroni

Vegan pompoen macaroni

Ingrediënten

  • 350 gram gare pompoenblokjes
  • 150 ml ongezoete sojamelk
  • 50 ml sojaroom
  • 1 theelepel groentebouillonpoeder
  • zwarte peper naar smaak
  • 80 gram Violife geraspte kaas
  • 180 gram macaroni
  • vegan speckblokjes, zelfgemaakt of gekocht

Bereiden

  1. Doe de pompoenblokjes, sojamelk, sojaroom en groentebouillonpoeder in de blender en mix.

  2. Doe het gemixte mengsel in een kookpot en breng aan de kook.

  3. Laat ondertussen ook de macaroni koken.

  4. Doe de Violife kaas bij het pompoenmengsel en laat smelten.

  5. Kruid met zwarte peper.

  6. Roer de afgekookte macaroni door de saus.

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT