Pruimencake
Aantal personen 6
Ingrediënten
- 100 gram suiker
- 200 gram bloem
- 1 eetlepels bakpoeder
- 150 ml sojamelk
- 1 theelepel vanille extract
- 60 ml zonnebloemolie
- 1 eetlepel appelcider azijn
- 6 pruimen, in 4 gesneden
Bereiden
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Meng de droge ingrediënten (bloem, suiker en bakpoeder) in een mengkom.
-
Meng in een andere mengkom de vochtige ingrediënten (sojamelk, vanille extract, zonnebloemolie en appelciderazijn).
-
Doe de droge ingrediënten bij de vochtige ingrediënten en meng.
-
Vet een taartvorm in met wat sojaboter of olie.
-
Verdeel de stukjes pruim over de bodem van de taartvorm. Bestrooi met wat suiker.
-
Doe het deeg over de pruimen.
-
Laat de cake 50 minuten bakken.
