Vegan spinazie quiche
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 1 bladerdeeg
- 400 gram spinazie
- 375 gram tofu
- 1 teentje look
- 1 theelepel kala namak
- 1 theelepel paprikapoeder
- snufje zwarte peper
- zongedroogde tomaatjes
Bereiden
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Stoof de ui aan in wat water of olie.
-
Doe de spinazie erbij en laat slinken.
-
Doe de tofu, spinazie, look, kala namak, paprikapoeder en zwarte poeder in een maatbeker en mix tot een egaal mengsel met een staafmixer.
-
Leg de bladerdeeg in een taartvorm.
-
Verdeel het mengsel over de bladerdeeg.
-
Leg zongedroogde tomaatjes over het mengsel.
-
Laat de quiche ongeveer 30 minuten bakken in de oven.
