De sojabrokjes zijn te koop bij www.sojabrokjes.nl
Vegan stroganoff met Sojabrokjes rundvleessmaak
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 60 gram Sojabrokjes met rundvleessmaak
- 1 rode paprika, in blokjes
- 150 gram champignons, gesneden
- 1 rode ui, fijngesneden
- 200 ml sojaroom
- scheutje cognac
- 1 theelepel vegan kippenbouillonpoeder
- 1/2 theelepel mosterd
- 1 eetlepel tomatenpuree
- scheutje citroensap
- peper
Bereiden
-
Kook de sojabrokjes af in water met bouillon.
-
Stoof de rode ui aan in wat water of olie.
-
Doe de paprika en champignons erbij en laat bakken.
-
Blus met de cognac en doe de sojaroom erbij.
-
Voeg de vegan kippenbouillon, mosterd, tomatenpuree en citroensap toe en laat garen.
-
Doe de sojabrokjes erbij van zodra ze gaar zijn.
-
Kruid met peper.
