Vegan twix koekjes

Vegan twix koekjes

Aantal personen 8

Ingrediënten

Koekjes:

  • 240 gram sojaboter
  • 150 gram suiker
  • 250 gram bloem
  • 1 theelepel vanille extract
  • 1/2 theelepel zout
  • karamel

Chocolade:

  • 70 gram chocolade
  • paar eetlepels sojamelk

Bereiden

  1. Recept voor de karamel

  2. Mix de sojaboter met de suiker en het vanille extract.

  3. Meng de bloem en het zout eronder.

  4. Rol het deeg tot op tot een worst en doe er plastic folie rond.

  5. Laat het deeg 1 uur rusten in de koelkast.

  6. Verwarm de oven voor op 160°C.

  7. Haal het deeg uit de koelkast en snij plakjes van ongeveer 1 cm van de deegstaaf.

  8. Laat de koekjes 15 minuten bakken.

  9. Van zodra de koekjes afgekoeld zijn doe je er een laag karamel op.

  10. Laat de chocolade met de sojamelk smelten.

  11. Doe de gesmolten chocolade over de karamel.

  12. Zet de koekjes 30 minuten in de koelkast.

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT