Vegan twix koekjes
Aantal personen 8
Ingrediënten
Koekjes:
- 240 gram sojaboter
- 150 gram suiker
- 250 gram bloem
- 1 theelepel vanille extract
- 1/2 theelepel zout
- karamel
Chocolade:
- 70 gram chocolade
- paar eetlepels sojamelk
Bereiden
-
Recept voor de karamel
-
Mix de sojaboter met de suiker en het vanille extract.
-
Meng de bloem en het zout eronder.
-
Rol het deeg tot op tot een worst en doe er plastic folie rond.
-
Laat het deeg 1 uur rusten in de koelkast.
-
Verwarm de oven voor op 160°C.
-
Haal het deeg uit de koelkast en snij plakjes van ongeveer 1 cm van de deegstaaf.
-
Laat de koekjes 15 minuten bakken.
-
Van zodra de koekjes afgekoeld zijn doe je er een laag karamel op.
-
Laat de chocolade met de sojamelk smelten.
-
Doe de gesmolten chocolade over de karamel.
-
Zet de koekjes 30 minuten in de koelkast.
