Vegan Valentijnskoekjes
Aantal personen 6
Ingrediënten
- 170 gram bloem
- 70 gram suiker
- 2 eetlepels rode bietenpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 60 gram vegan margarine
- 1 theelepel vanille extract
- 20 ml amandelmelk
- gedroogde veenbessen
Bereiden
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Meng de vegan margarine met de suiker, vanille extract en amandelmelk.
-
Mix de bloem, baksoda en rode bietenpoeder onder het margarine mengsel.
-
Rol het deeg uit met een deegrol.
-
Prik hartjes uit het deeg met een hartjesvorm.
-
Laat de hartjeskoekjes op een bakplaat.
-
Versier met stukjes gedroogde veenbessen.
-
Laat de koekjes 15 minuten bakken.
