Waterkers prei soep

Waterkers prei soep

Aantal personen 4

Ingrediënten

  • 150 gram waterkers
  • 200 gram prei, in ringen
  • 1 aardappel, in blokjes
  • 1 rode ui, in stukjes
  • 1 liter water
  • 1 eetlepel groentebouillonpoeder
  • snufje peper
  • sojaroom

Bereiden

  1. Stoof de rode ui aan in wat olie of water.

  2. Doe de prei, waterkers en aardappel erbij.

  3. Overgiet met het water en doe de groentebouillonpoeder erbij.

  4. Laat de soep koken tot de groenten gaar zijn.

  5. Mix de soep met een staafmixer.

  6. Kruid met peper.

  7. Doe vlak voor het serveren wat sojaroom bij de soep.

28 april 2018

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT