Waterkerssoep
Ingrediënten
- 2 bosjes waterkers
- 2 uien
- 2 aardappel
- 1,5 liter water
- 1 groentebouillonblokje
- 3 eetlepels vegan kruidenkaas
Bereiden
-
Snij de ui fijn.
-
Schil de aardappelen en snij in blokjes.
-
Stoof de ui aan in wat olijfolie.
-
Doe de aardappelen en de waterkers erbij.
-
Overgiet met water en doe het groentebouillonblokje erbij.
-
Laat de soep koken tot de aardappelen gaar zijn.
-
Doe de vegan kruidenkaas erbij en mix de soep.
