Witloof prei soep
Aantal personen 4
Ingrediënten
- 1 rode ui, fijngesneden
- 2 teentjes look, fijngesneden
- 1 aardappel, in blokjes
- 400 gram prei, in ringen
- 300 gram witloof,gesneden
- 1 liter water
- 2 eetlepels bouillonpoeder
- zwarte peper
- sojaroom
Bereiden
-
Stoof de ui en de look aan in wat water of olie.
-
Doe de aardappel, prei en witloof erbij en laat even meestoven.
-
Overgiet met het water en doe de groentebouillonpoeder erbij.
-
Laat de soep koken tot de groenten gaar zijn.
-
Mix de soep met een staafmixer.
-
Kruid met zwarte peper en serveer met wat sojaroom.
