Wortel aardappel soep

Wortel aardappel soep

Aantal personen 4

Ingrediënten

  • 2 uien, in stukjes
  • 2 teentjes look, in stukjes
  • 3 aardappelen, in blokjes
  • 1 zoete aardappel, in blokjes
  • 4 wortels, in stukjes
  • 1,2 liter water
  • 1 eetlepel groentebouillonpoeder
  • 250 ml kokosmelk
  • zwarte peper naar smaak

Bereiden

  1. Stoof de ui en de look aan in wat olie of water.

  2. Doe de aardappelen en wortels erbij.

  3. Overgiet met het water en doe de bouillonpoeder erbij.

  4. Laat koken tot de groenten gaar zijn.

  5. Mix de soep met een staafmixer.

  6. Doe de kokosmelk erbij en kruid met zwarte peper naar smaak.

7 januari 2019
10 januari 2019

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT