Print

Vegan pasta met romige tomatensaus

Aantal personen 2

Ingrediënten

  • 200 gram pasta
  • 2 teentjes look, fijngesneden
  • 1 rode paprika, in reepjes
  • 25 gram zongedroogde tomaatjes, in stukjes gesneden
  • 100 gram borlotti bonen

saus

  • 400 gram tomatenblokjes uit blik
  • 150 ml sojaroom
  • 1 eetlepel groentebouillonpoeder

Bereiden

  1. Stoof de knoflook aan in wat water of olie.

  2. Doe de rode paprika erbij en laat gaar stoven.

  3. Kook de pasta gaar zoals omschreven op de verpakking.

  4. Maak de saus door de tomatenblokjes, sojaroom en groentebouillonpoeder in de blender te doen.

  5. Mix de saus.

  6. Doe de saus bij de paprika en laat opwarmen.

  7. Doe de bonen en de zongedroogde tomaatjes erbij en laat het geheel opwarmen.

  8. Serveer bij de pasta.