Go Back

Vegan wafels op 2 verschillende wijzen

Aantal personen 10

Ingrediƫnten

Recept wafels 1:

  • 250 gram bloem
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 200 ml sojamelk
  • 50 ml bruiswater
  • 2 eetlepels olie
  • 20 gram suiker
  • snufje zout

Recept wafels 2:

  • 250 gram bloem
  • 200 gram suiker
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 200 gram sojaboter
  • 1 eetlepel custardpoeder
  • 3 Vegan Eggs (360 ml koud water + 6 eetlepels Vegan Egg poeder)

Bereiden

Recept wafels 1:

  1. Mix de vanillesuiker, bloem, suiker, bloem en zout. 

  2. Doe de sojamelk, bruiswater en olie erbij. 

  3. Bak de wafels in een wafelijzer tot ze lichtbruine kleur krijgen.

Recept wafels 2:

  1. Meng de vanillesuiker, suiker, bloem, custardpoeder en bakpoeder in een mengkom.

  2. Laat de sojaboter smelten.

  3. Maak ondertussen de Vegan Egg klaar door het water met de poeder te mengen.

  4. Meng de gesmolten sojaboter onder het deeg.

  5. Roer de Vegan Egg onder het deeg.

  6. Bak de wafels in een wafelijzer tot ze goudbruin zien. Deze wafels moeten iets langer bakken dan de andere soorten. Ik liet ze 3x langer bakken dan andere wafels. 

  7. Laat de wafels helemaal afkoelen voor de beste textuur.