Go Back

Paprikasoep met vegan kruidenkaas

Ingrediƫnten

  • 1 ui
  • 2 teentjes look
  • 6 rode paprika's
  • 1 wortel
  • 1 aardappel
  • 1,5 liter water
  • 2 groentebouillonblokjes
  • 150 gram vegan kruidenkaas bv soyanada

Bereiden

  1. Kuis en snij de groenten.

  2. Stoof de ui en de look aan in wat olijfolie.

  3. Doe de rest van de groenten erbij.

  4. Overgiet met het water en doe de groentebouillonblokjes erbij.

  5. Laat de soep koken.

  6. Mix de saus.

  7. Doe de vegan kruidenkaas erbij en mix nog even door.

  8. Serveer met geroosterde pompoenpitten.