Go Back
Print

Vegan pasta met broccoli en prei

Aantal personen 2

Ingrediënten

  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 1 teentje look, fijngesneden
  • 100 gram broccoli (gestoomd)
  • 100 gram prei (gestoomd)
  • 200 ml sojaroom
  • 100 ml ongezoete sojamelk
  • 1 eetlepel vegan kippenbouillonpoeder
  • 1 theelepel rozemarijn
  • 2 eetlepels edelgistvlokken
  • zout
  • peper
  • pasta
  • maizena

Bereiden

  1. Stoof de rode ui en de look aan in wat water of olie.

  2. Doe de sojaroom en sojamelk erbij.

  3. Roer de vegan kippenbouillonpoeder, rozemarijn en edelgistvlokken eronder.

  4. Kook de pasta gaar.

  5. Roer de groenten onder de saus en laat opwarmen.

  6. Kruid met peper en zout.

  7. Bind de saus eventueel met maizena.