Vegan pasta met broccoli en prei
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 1 rode ui, fijngesneden
- 1 teentje look, fijngesneden
- 100 gram broccoli (gestoomd)
- 100 gram prei (gestoomd)
- 200 ml sojaroom
- 100 ml ongezoete sojamelk
- 1 eetlepel vegan kippenbouillonpoeder
- 1 theelepel rozemarijn
- 2 eetlepels edelgistvlokken
- zout
- peper
- pasta
- maizena
Bereiden
-
Stoof de rode ui en de look aan in wat water of olie.
-
Doe de sojaroom en sojamelk erbij.
-
Roer de vegan kippenbouillonpoeder, rozemarijn en edelgistvlokken eronder.
-
Kook de pasta gaar.
-
Roer de groenten onder de saus en laat opwarmen.
-
Kruid met peper en zout.
-
Bind de saus eventueel met maizena.
