Go Back
Print

Vegan citroencake

Aantal personen 4

Ingrediënten

  • 250 gram bloem
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • snufje zout
  • 225 ml sojamelk
  • sap van 1 citroen
  • zeste van 1 citroen
  • 50 ml zonnebloemolie
  • 120 gram suiker
  • 1 eetlepel vanille extract

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.

  2. Meng in een mengkom de bloem, zout en bakpoeder.

  3. Meng in een andere mengkom de sojamelk, citroensap, citroen zeste zonnebloemolie, suiker en vanille extract.

  4. Doe de droge ingrediënten bij de vochtige.

  5. Vet een cakevorm in met wat sojaboter of olie en doe het deeg in de cakevorm.

  6. Laat de cake 40 minuten bakken.