Pasta met vegan roomkaas en champignons
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 1 rode ui, fijngesneden
- 1 teentje look, fijngesneden
- 70 gram champignons, in plakjes
- 100 gram spinazie
- 8 zongedroogde tomaatjes, in stukjes
- 1/2 doosje Violife Creamy
- 150 ml sojaroom
- 1 theelepel groentebouillonpoeder
- 1 eetlepel edelgistvlokken
- zwarte peper naar smaak
- 100 gram pasta
Bereiden
-
Stoof de rode ui en de look aan in wat water of olie.
-
Doe de champignons erbij en laat even bakken.
-
Doe de spinazie erbij.
-
Overgiet met de sojaroom en doe de Violife creamy erbij.
-
Doe de groentebouillon erbij en laat even koken.
-
Kook ondertussen de pasta gaar.
-
Doe de zongedroogde tomaatjes erbij en de edelgistvlokken.
-
Kruid met zwarte peper naar smaak.
