Vegan amandel kokosrotsjes
Aantal personen 4
Ingrediënten
- 200 gram gecondenseerde kokosmelk
- 120 gram kokosrasp
- 100 gram amandelmeel
- 1 theelepel vanille extract
- 1 theelepel amandel extract
Bereiden
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Meng de kokosrasp, amandelmeel, gecondenseerde kokosmelk, vanille extract en amandel extract tot een egaal mengsel.
-
Schep met een ijsschep bolletjes van het mengsel en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
-
Bak ze 10 minuten tot ze wat bruin zien.
