Vegan Gentse waterzooi
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 3 aardappels (in blokjes)
- 2 wortels (in blokjes)
- 100 gram prei (in ringen)
- 100 gram selder (in blokjes)
- 200 ml sojaroom
- 80 ml witte wijn
- 150 ml water
- 2 eetlepels groentebouillonpoeder
- snufje peper
- vegan kipstukjes
Bereiden
-
Verwarm wat water of olie in een kookpot.
-
Doe de aardappel, water, prei en selder erbij en laat even aanstoven.
-
Overgiet met het water, sojaroom en witte wijn.
-
Doe de groentebouillonpoeder erbij.
-
Breng aan de kook.
-
Laat de waterzooi ongeveer 15 minuten koken tot alle groenten gaar zijn.
-
Bak de vegan kipstukjes krokant.
-
Doe de vegan kipstukjes bij de waterzooi en kruid met peper.
