Vegan lavendelcake
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- snufje zout
- 250 ml sojamelk
- 50 ml zonnebloemolie
- 120 gram suiker
- 1 theelepel vanille extract
- 2 eetlepels lavendelsiroop
- 3 eetlepels gedroogde lavendel
glazuur
- water
- poedersuiker
- gedroogde lavendel
Bereiden
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Meng in een mengkom de bloem, zout, gedroogde lavendel en bakpoeder.
-
Meng in een andere mengkom de sojamelk, zonnebloemolie, suiker, vanille extract en lavendel extract.
-
Meng de droge ingrediënten bij de vochtige ingrediënten.
-
Doe het deeg in een cakevorm en laat 45 minuten bakken.
-
Laat de cake volledig afkoelen.
-
Maak het glazuur door wat water te mengen met poedersuiker tot een dik glazuur.
-
Doe het glazuur over de cake en bestrooi met de gedroogde lavendel.
