Vegan frangipane donuts
Ingrediënten
- 170 gram bloem
- 50 gram amandelmeel
- 120 gram suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- snufje zout
- 180 ml sojamelk
- 1 eetlepel appelcider azijn
- 1 theelepel amandel extract
- 50 ml zonnebloemolie
- abrikozenconfituur
- poedersuiker
- water
Bereiden
-
Verwarm de oven voor op 170°C.
-
Meng in een mengkom de bloem, amandelmeel, suiker, bakpoeder en zout.
-
Meng in een andere kom de sojamelk, appelcider azijn, amandel extract en zonnebloemolie.
-
Doe de droge ingrediënten bij de vochtige ingrediënten.
-
Doe een deel van het deeg in de donutvorm.
-
Doe een laag abrikozenconfituur over het deeg.
-
Doe nog een laag deeg over de abrikozenconfituur.
-
Laat de donuts 15 minuten bakken.
-
Laat de donuts volledig afkoelen.
-
Maak het glazuur door poedersuiker met water te mengen tot een dik mengsel.
-
Doe het glazuur over de donuts.
