Vegan perenkoeken met gember
Aantal personen 4
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 2 peren
- 1 stukje gember
- 3 eetlepels suiker
- 2 eetlepels water
Bereiden
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Snij de gember heel fijn.
-
Breng de gember samen met de suiker en het water aan de kook.
-
Laat de suiker smelten.
-
Schil de peren en snij ze in de heft.
-
Snij kleine gleuven in de peren.
-
Snij 4 vierkanten uit het bladerdeeg en leg op elk vierkant een halve peer.
-
Vouw de vierkanten dicht in de vorm van de peer.
-
Verdeel het gembermengsel over de peren.
-
Laat de perenkoeken 20 tot 30 minuten bakken tot ze goudbruin zijn.
