Mijn favoriete vegan springrolls
Aantal personen 2
Ingrediënten
- rijstpapier
- wortels (in reepjes)
- komkommer (in reepjes)
- ananas (in reepjes)
- paprika (in reepjes)
- verse koriander
- verse munt
- tempeh (gebakken in een mengsel van ahornsiroop, liquid smoke en sojasaus)
Bereiden
-
Bak de tempeh krokant. Ik doe er tijdens het bakken een mengsel bij van 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel ahornsiroop en 1/2 theelepel liquid smoke.
-
Week het rijstpapier zoals aangegeven op de verpakking.
-
Beleg het rijstpapier met komkommer, wortel, paprika, ananas, tempeh, verse munt en verse koriander en rol op.
-
Serveertip: lekker met noedels erbij en de cocos-curry dressing van AH.
