Pompoen noedelsoep
Total Time 40 minuten
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 200 gram gare pompoenblokjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 ui, fijngesneden
- 1 eetlepel groentenbouillon
- 500 ml water
- 100 gram champignons
- 1 eetlepel sojasaus
- peper
- zout
- noedels
- cassave chips
Bereiden
-
Stoof de ui aan in wat water of olie.
-
Doe de paprika erbij en laat even meestoven.
-
Doe de pompoenblokjes erbij.
-
Giet het wat erbij en de groentebouillonpoeder.
-
Laat de soep koken tot ze gaar is.
-
Bak ondertussen de champignons krokant en kook de noedels.
-
Mix de soep.
-
Doe de sojasaus bij de soep en kruid met peper en zout.
-
erveer de soep met noedels, champignons en cassave chips.
