Tomaten risotto
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 120 gram risotto rijst
- 1 rode ui, fijngesneden
- 1 teentje look, fijngesneden
- 2 tomaten in blokjes
- 10 zongedroogde tomaatjes
- 100 ml witte wijn
- 300 ml water
- 1 eetlepel groentebouillonpoeder
- 1/2 theelepel peper
- 1/2 theelepel basilicum
Bereiden
-
Stoof de rode ui en look aan in een beetje water.
-
Doe de risotto rijst erbij en laat even meebakken.
-
Doe de witte wijn en het water erbij samen met de groentebouillonpoeder en laat het garen.
-
Doe de tomaten en de zongedroogde tomaatjes erbij.
-
Kruid met peper en basilicum.
