Vegan chocoladecake met bosvruchten
Aantal personen 6
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- snufje zout
- 250 ml soja chocolademelk
- 100 gram suiker
- 100 gram cacaopoeder
- 120 ml zonnebloemolie
- 1 theelepel vanille extract
- 100 gram bosvruchten
Bereiden
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Roer de bakpoeder en het zout onder de bloem
-
Mix in een mengkom de sojamelk, suiker, zonnebloemolie, cacaopoeder en vanille extract.
-
Doe de bloem erbij en meng.
-
Roer de bosvruchten onder het deeg.
-
Vet een cakevorm in met wat sojaboter of olie.
-
Doe het deeg in de cakevorm en laat 45 tot 50 minuten bakken tot een satéprikker er proper uitkomt.
