Vegan pasta met prei en erwten
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 120 gram prei, in ringen
- 70 gram diepvrieserwten
- 1 rode ui, fijngesneden
- 250 ml sojaroom
- 1 eetlepel groentebouillonpoeder
- 1/2 theelepel zwarte peper
- maizena
- pasta
- Vegafit balletjes
Bereiden
-
Verwarm wat olie of water in een kookpot.
-
Doe de rode ui erbij en stoof aan.
-
Doe de prei erbij en wat meer water.
-
Laat de prei even garen.
-
Doe de sojaroom, groentebouillonpoeder en zwarte peper erbij.
-
Kook de pasta gaar.
-
Doe de diepvrieserwten bij de prei.
-
Indien de saus niet dik genoeg is kan je het indikken met maizena.
-
Bak de Vegafit balletjes.
-
Serveer de saus met de pasta en de balletjes.
